Poulet aux cacahuètes

Une recette un peu riche mais très originale ;)

Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS :
● 2 escalopes de poulet
● 1 œuf
● 200 g de cacahuètes grillées à sec
● 1 filet d'huile d'olive
● sel et poivre

1) Coupez les escalopes en deux.

2) Fouettez l'œuf dans un bol avec du sel et du poivre.

3) Concassez les cacahuètes et placez-les dans une assiette.

4) Passez successivement les escalopes dans l'œuf puis les cacahuètes pilées.

5) Déposez-les dans un plat, arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettre 12 min sous le gril du four pour chaque faces.

IDÉES :
Arrosez d'un filet de jus de citron avant de manger, c'est un régal.